Hotel de la gare, lucens

  • Menu du 14 février 2018

    Menu de la

    Saint - Valentin


    Terrine de Foie Gras Pistaché
    son Coeur Passion et Gelée de Sauternes
    Toast Bricohé

    Cannelloni de Cigale de Mer
    Langoustine Poêlée
    Émulsion Homardine

    Médaillon de Bar de Ligne
    Farci aux Légumes Confits
    Crème Yuzu

    Aiguillette de Canard de Challans
    au Miel, Gingembre et Poivre de Kampot
    Mousseline, Roulade de Laitue

    Trilogie de Fromages
    Mont-d’Or, Vieux Gruyère, Tomme Fleurette

    Rencontre Mousseuse de l’Ananas et du Chocolat
    sur Lit de Grenades
    et Rafraichissement Exotique

    fr. 155.-

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image ambiance

L'Établissement

Salvador Dalí considérait la gare de Perpignan comme le centre cosmique de l'univers...
Mais Salvador Dalí n'est jamais venu à la gare de Lucens.

Nous avons voulu faire de l'Hôtel-Restaurant de la Gare, à Lucens, mieux qu'un haut lieu de l'utopie et du surréalisme : un carrefour des saveurs.

Ici, au fil de cette Broye qui draine l'histoire millénaire d'une région généreuse et gourmande, quatre générations d'amoureux de la table ont patiemment façonné une enseigne qui célèbre plus que jamais l'hospitalité et l'amour du terroir.

Loin du maniérisme et de l'affectation, le bien-manger y a ainsi découvert une escale d'authenticité, où le plaisir de faire plaisir s'exprime le plus simplement du monde et sans coup de fusil : de la prévenance, de bons vins et une cuisine propre à séduire l'oeil et le palais.
Ni plus ni moins.

Que ce soit pour une collation impromptue sur le chemin de Berne ou de Lausanne, ou pour partager un menu plus ouvragé d'inspiration saisonnière, vous trouverez à Lucens de quoi éloigner les tourments de la faim et les vicissitudes du quotidien. Toute l'équipe de l'Hôtel-Restaurant de la Gare est là pour y veiller, de l'heure du café fumant jusqu'à celle avancée des cognacs.

Plus que de faire naître l'envie, nous aspirons à la satisfaire.

N'était-ce pas Oscar Wilde qui écrivait : « Je peux résister à tout, sauf à la tentation ? »

Au grand plaisir de vous accueillir,

                                                                             Jane-Lise et Pierrick Suter

Le  Personnel